13ª edizione dal rilancio moderno di una fiera le cui radici documentate risalgono al 1897, quando i verbali del consiglio comunale discutevano già di come collocare la fiera della ciliegia tra gli altri mercati del comune. Riconosciuta ufficialmente come Fiera Regionale dalla Regione Piemonte dal 2011, si estende su due quartieri storici — Dogliani Borgo e il medievale Castello in collina — collegati da un trenino turistico gratuito, con degustazioni a base di ciliegie, bancarelle artigianali e un tour gourmet in trekking o e-bike per la campagna circostante.