Organizzata dal locale Il Ferracavallo fin dalla sua edizione di debutto, che vendette oltre 1.300 patate ripiene, questa festa condisce le patate al forno con combinazioni fantasiose — salmone, burrata e olio all'arancia; ventricina, crema di pecorino e pomodorini confit; salsiccia di fegato con pecorino e uovo fritto — insieme a pane cotto a legna e vino d'Abruzzo, con opzioni per celiaci, vegetariani e vegani.