Il più grande evento estivo della Valsesia trasforma Piazza San Carlo in un ristorante open-air di dieci giorni, la 'Piazza del Gusto', con chef locali che si alternano proponendo un menù diverso ogni sera, costruito su ingredienti regionali autentici — formaggi Toma Valsesiana, Macagn e Blu di Campertogno, carne Fassona piemontese, riso della Baraggia e trota alpina — curato in collaborazione con Slow Food Valsesia, insieme a concerti gratuiti ed esposizioni artigianali che coinvolgono l'intero paese.