Una festa al Parco Matilde dedicata allo scarpazzone — una variante arricchita di riso dell'erbazzone (la torta salata di bietole, spinaci, ricotta e Parmigiano Reggiano) tipica di una piccola area dell'Appennino reggiano attorno a Carpineti. Il riso risale alle 'mondine' della regione, donne che si spostavano stagionalmente per lavorare nelle risaie vicino a Vercelli e portavano a casa il riso come parte del salario. Si serve anche chizza del brigante (pasta fritta farcita con ripieno di erbazzone), casagai e grigliate, insieme a una rievocazione storica legata alla storia bizantina e matildica della regione.