30ª edizione di una delle fiere del formaggio di montagna più longeve del Piemonte, distribuita su due fine settimana in un borgo che vanta sia la Bandiera Arancione del Touring Club Italiano sia il riconoscimento Città Slow. L'evento rende omaggio al lavoro dei pastori e dei 'margari' che ancora oggi praticano la transumanza, con degustazioni della Toma di Lanzo nelle sue molte varianti, abbinamenti guidati, show cooking, passeggiate a cavallo e pony, e una dimostrazione dal vivo di caseificazione alpina.