Una delle sagre gastronomiche più antiche del Salento, che segue la Festa Patronale della Madonna del Monte Carmelo — celebrata in questa frazione da oltre 250 anni. Maiale alla griglia, salsiccia e porchetta abbinati al Negroamaro locale, olio d'oliva, pasta, pane e frise. Un antico palmento in pietra (edificio tradizionale per la pigiatura del vino) nel centro antico diventa un punto di degustazione del vino, mentre i visitatori possono assistere alla cottura di pane e frise in forni di pietra secolari.