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5ª edizione di una festa estiva del tartufo al Parco Urbano, organizzata dall'Associazione Tartufai delle Colline della Bassa Valdelsa, fondata a Certaldo nel 1992 per proteggere le aree tartufigene della zona, in declino con l'abbandono dei terreni agricoli. I soci curano oggi una dozzina di tartufaie naturali nei comuni della Valdelsa, e sono intervenuti più volte per impedire il taglio degli alberi simbionti. Il menù spazia da antipasti in stile tartufaio a tagliolini, crespelle, tartare di manzo e tagliata, tutto costruito attorno allo scorzone nero estivo.
